Zuviel Arbeit geht oft einher mit zuviel Stress, und zuviel Stress ist auf jeden Fall schlecht. Warum? Zuviel Stress führt dazu, dass der Körper zuviel Stresshormone produziert. Kurzfristig ist das zwar klasse, man kann sich besser konzentrieren, hat mehr Energie und so weiter, aber langfristig kann unser kleiner Freund, der Körper, das nicht durchhalten, und irgendwann wird abgebaut. (Ist euch schon mal aufgefallen, dass man oftmals nach stressigen Perioden krank wird? Das hängt alles irgendwie zusammen.)

Zuviel Arbeit bedeutet auch, dass man weniger Zeit für andere Dinge hat. Man kocht einfachere Mahlzeiten, hat weniger Zeit für Hobbys oder Lieblingsfernsehserien. Manche Leute, hab ich mir sagen lassen, vernachlässigen Familie und Freunde. Lassen nicht von sich hören, aktualisieren ihren Blog oder Facebook Status nicht, vergessen sogar Geburtstage. Und das alles wegen zuviel Arbeit. (Mal ganz ehrlich, zuviel Arbeit schein hier eher eine bequeme Ausrede zu sein.) Ich will aber nicht bei den Schwächen anderer verweilen. Auf zum eigentlich Punkt.

Zuviel Arbeit kann auch gefährlich sein. Man hört ja häufig von Karpal-Tunnel-Syndrom infolge von zuviel Computerarbeit. Wer hätte aber gedacht, dass auch unsereiner (Molekularbiologen) sich vom vielen pipettieren Verletzungen zuziehen kann. RSI-Syndrom. Betrifft den rechten, oberen Trapezmuskel (oder ähnlich, woher soll ich wissen, wie das auf Deutsch heisst). Jedenfalls tut das Ding weh. Und die Pipette ist schuld. Und sowas zieht sich leider auch hin. Fing im Dezember an, und ist immer noch nicht ganz abgeheilt. Es wird langsam besser, aber leider nur sehr langsam. Ich glaube, es ist Zeit für den Lottogewinn.

Vom Sonntag gibt’s nicht so viel interessantes zu berichten. Liegt daran, dass wir „nur“ Fahrrad fahren waren. Muss trainieren, Berge mit dem Fahrrad zu erklimmen. Für die Tour der kalifornischen Alpen. Einmal Mount Diablo hoch (der höchste Berg, den wir bei uns in der Nähe haben) dauert ungefähr anderthalb Stunden. 16 km und 1100 Höhenmeter. Schon schön Arbeit. Aber wie gesagt, viel zu erzählen gibt’s da nicht.

Ich hab aber noch gar nicht davon berichtet, dass ich im Sommer fast jeden Sonntag auch Softball (eine einfachere Baseballvariante) spiele. Das heb ich mir noch für ein bisschen später auf. Nur so viel gesagt, es macht viel Spass, vor allem dann wenn man den Ball auch mit dem Schläger trifft und zumindest einige Meter in’s Spielfeld befördern kann.

Die Mühe lohnt sich wirklich. Und „Mühe“ ist hier nicht so wirklich passend. Es braucht halt einfach nur ein bisschen Zeit, weil man warten muss bis der Kuchen ausgekühlt ist bevor man die Buttercreme drauf streicht, und dann sollte der Kuchen noch ein paar Stunden im Kühlschrank sitzen, bevor er mit Schokolade überzogen wird. Mühe also nur im Sinne von zeitaufwendig, aber nicht schwer. Ausserdem schmeckt er viel besser wenn er ein paar Tage „gestanden“ hat. Dann wird er schön saftig.

Die Kehrseite, wenn man denn davon sprechen will, ist definitiv die reichhaltige Buttercreme. Ich glaube beim nächsten Mal mach ich die Schicht ein bisschen dünner. Wir haben Dienstag Abend zur Feier des Tages (Himgans Geburtstag) jeder gleich zwei Stücke verputzt. War definitiv zu viel. Der Magen mag nicht mehr so viel Fett. Schade eigentlich, wo es doch so lecker ist. Aber die Versuchung war einfach zu groß.

Fahrrad muss ich aus zweierlei Gründen fahren: Im Juli fahren Himgan und ich wieder in die Berge, um diese wahnsinnige Tour von 200 km und 4600 Höhenmetern mitzumachen. Und Ende August/Anfang September fahren wir in Deutschland, Tschechien und Österreich Fahrrad – von Wittenberg über Dresden und Prag nach Wien.

Kochen, weil wir müssen ja schließlich was essen.

Und Backen weil ich in letzter Zeit so einen Backfimmel habe. Nach meinem letzten Eintrag waren wir ja zu Freunden zum Essen eingeladen, und dafür habe ich einen herzhaften Kuchen mit Pilzen und Ziegenkäse gebacken. Der war richtig lecker. Muss ich bei Gelegenheit hier mal ausführlich beschreiben. Dann gab’s vor ein paar Wochen auch einen Pfirsichkuchen. Den hab ich allerdings fast ganz alleine aufgegessen. War nämlich nicht genug Zucker dran, und da war Himgan die Pfirsichfüllung zu säuerlich. Hab ich über ‘ne Woche lang dran zu tun gehabt. Und weil ja heute Himgan’s Geburtstag ist, musste noch wieder ein Kuchen her. Dieses Mal ging’s an die Donauwelle. Hab ich noch nie vorher gemacht, und mich an diesem Rezept aus dem Internet orientiert. Wollte allerdings kein ganzes Blech machen, und hab daher nur ein Drittel der Zutaten benutzt und alles in einer 24 cm Springform gebacken. Ging problemlos. War ganz Stolz und hab mich schon ganz doll gefreut auch mal zu probieren, aber Himgan will bis zum Abendessen warten. Dabei ist Kuchen zum Frühstück doch soooo lecker. Na gut, dann eben noch zwei Stunden.  Das heisst allerdings, dass Bild und endgültiges Urteil über dieses Rezept erst morgen erscheinen. Bis dahin, hoffe ich, läuft euch wie mir das Wasser im Mund zusammen.

Wenn Beschweren nicht hilft, dann bleibt nur Tun übrig. Also, schauen wir mal wie wir das alles unter einen Hut kriegen. Und was muss überhaupt unter einen Hut gebracht werden? Wer weiß, vielleicht muss ich ja bloß Geschirr spülen und Wäsche waschen. Ha ha! Da fällt mir ein, ich muss wirklich noch Wäsche waschen. Na gut, das bleibt auf jeden Fall schon mal bis nächste Woche liegen. Na geht doch. Organisieren ist doch gar nicht so schwer.

Was sich allerdings nicht länger aufschieben läßt: meine Präsentation am Montag, jeden Tag den neuen Studenten beschäftigen, am Samstag 100 km mit dem Fahrrad fahren, am Sonntag Abend bei Freunden feiern und vorher noch was zum Mitbringen kochen/backen. Ist doch kinderleicht.

Übrigens, JETZT wäre ein guter Zeitpunkt für den, mmmhhhh, sagen wir 36 Stunden Tag? Ein Drittel mehr Zeit sollte für den Anfang genügen.

Und dann war da noch die Epiphanie, oder Offenbarung. Nein, ich bin nicht unter die Gläubigen gegangen. Und mein Mann ist auch nur auf Papier katholisch. Keine Sorgen in dieser Hinsicht. Habe Schlafen, Essen, Arbeiten und Fahrrad fahren abgehakt. Bleibt also nur noch Backen. Was hat das mit Offenbarung zu tun? Ganz einfach. Himgan und ich waren gestern Abend zu einer Freundin von uns, Stacia, zum Potluck (jeder Gast bringt eine Speise mit) eingeladen. Stacia hat gerade ihren Doktor zu Ende gebracht, und da wurde gestern Abend halt gefeiert. Ich habe einen Apfelkuchen gebacken, Tarte Tatin. Ist gut angekommen. Der Mürbeteig, den ich für den Kuchen zubereitet habe, ist mehr oder weniger der typisch amerikanische Pie-Teig. Hab ich hier und hier schon von geschrieben. Viele Leute (Frauen?) sind von der Zubereitung dieses Teiges ziemlich eingeschüchtert. So schwer ist der gar nicht, aber er verlangt, dass man der Rezeptanleitung folgt. (Vielleicht ist das für Deutsche einfacher?! ;) ) Am Ende soll er schön knusprig und vor allem schuppig oder plättchenförmig sein. (Dem Blätterteig ähnlich.) Jedenfalls habe ich gestern Abend schon wieder gehört, dass einigen einfach der Mut fehlt, sich an diesen Teig zu wahren. Hab dann zwar kurzerhand im Schnelldurchgang die „geheimen“ Tipps runter gerattert. Glaube aber bald, dass das recht nutzlos war. Heute, beim Fahrrad fahren (weil man hat dabei ja soviel Zeit zum Nachdenken) ist mir dann die Offenbarung gekommen. „Bescheidenheit ist eine Zier, doch … .“ Ich bin ja schön blöd, jedem zu erzählen, wie dieser Pie-Teig SOOOO EINFACH ist. Ich kann doch einfach alle schön in dem Glauben lassen, dass ich einfach großes Talent zum Backen habe, wenn mich in Wirklichkeit nur diese Rezepte nicht einschüchtern. ;) „Andrea“ kommt ja nicht umsonst aus dem Griechischen für „die Tapfere“. :)

„To be blissfully ignorant“ ist einer meine Lieblingsredewendungen im Englischen. Wurde heute auf dem Weg zur und von der Arbeit daran erinnert. Auch wenn das hier in Amerika nicht so üblich ist, heb ich fleissig alle Münzen auf, die meinen Weg kreuzen. Wer den Pfennig nicht ehrt,  ist ja bekanntlich den Taler/des Talers nicht wert. Beim Fahrrad fahren ist das aber nicht so wirklich möglich. Bin ja leider nicht alleine auf der Straße und möchte nicht unbedingt von den Autos hinter mir an- oder schlimmer noch umgefahren werden. Am frustrierensten ist allerdings, dass die Pfennige und Groschen auf der Straße liegen bleiben, Tag für Tag, Woche für Woche, und sie keiner aufhebt. :( Da wäre ich halt einfach gerne „blissfully ignorant“ was die Münzen auf der Straße angeht.